ឧបករណ៍សម្ងួតជីសរីរាង្គ
ឧបករណ៍សម្ងួតជីសរីរាង្គសំដៅលើម៉ាស៊ីនដែលប្រើសម្រាប់សម្ងួតជីសរីរាង្គបន្ទាប់ពីដំណើរការ fermentation ។នេះគឺជាជំហានដ៏សំខាន់មួយក្នុងការផលិតជីសរីរាង្គ ព្រោះសំណើមប៉ះពាល់ដល់គុណភាព និងអាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលសម្រេច។
ឧទាហរណ៍មួយចំនួននៃឧបករណ៍សម្ងួតជីសរីរាង្គរួមមាន:
ម៉ាស៊ីនសម្ងួត Rotary Drum: ម៉ាស៊ីននេះប្រើខ្យល់ក្តៅដើម្បីសម្ងួតជីសរីរាង្គ។ស្គរបង្វិលដែលជួយចែកចាយជីឱ្យស្មើៗគ្នានៅពេលវារីង។
ម៉ាស៊ីនសម្ងួតខ្សែក្រវាត់៖ ម៉ាស៊ីននេះប្រើខ្សែក្រវាត់សម្រាប់ដឹកជញ្ជូនជីតាមរយៈបន្ទប់សម្ងួត ដែលខ្យល់ក្តៅត្រូវបានផ្លុំពីលើវា។
ម៉ាស៊ីនសម្ងួតគ្រែដែលមានជាតិទឹក៖ ម៉ាស៊ីននេះផ្អាកភាគល្អិតជីនៅក្នុងស្ទ្រីមនៃខ្យល់ក្តៅ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យសម្ងួតកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។
ឧបករណ៍ផ្សេងទៀត ដូចជាកង្ហារ និងម៉ាស៊ីនកម្តៅ អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយភ្ជាប់ជាមួយម៉ាស៊ីនសម្ងួតទាំងនេះ ដើម្បីធានាថាជីត្រូវបានស្ងួតហួតហែងយ៉ាងហ្មត់ចត់ និងស្មើៗគ្នា។