ក៏មានកសិដ្ឋានធំនិងតូចកាន់តែច្រើនឡើង។ទន្ទឹមនឹងការបំពេញតម្រូវការសាច់របស់ប្រជាជន ពួកគេក៏ផលិតបានបរិមាណដ៏ច្រើននៃបសុសត្វ និងលាមកសត្វបក្សីផងដែរ។ការព្យាបាលដោយសមហេតុផលនៃលាមកសត្វមិនត្រឹមតែអាចដោះស្រាយបញ្ហាការបំពុលបរិស្ថានប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្វែរកាកសំណល់ទៀតផង។Weibao បង្កើតអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើន ហើយក្នុងពេលតែមួយបង្កើតជាប្រព័ន្ធអេកូកសិកម្មស្តង់ដារ។
ជីសរីរាង្គ ភាគច្រើនបានមកពីរុក្ខជាតិ និង/ឬសត្វ ហើយត្រូវបាន fermented និង decomposed សារធាតុសរីរាង្គដែលមានកាបូន។មុខងាររបស់វាគឺដើម្បីបង្កើនជីជាតិដី ផ្តល់អាហាររូបត្ថម្ភរបស់រុក្ខជាតិ និងកែលម្អគុណភាពដំណាំ។វាស័ក្តិសមសម្រាប់ជីសរីរាង្គដែលផលិតពីសត្វពាហនៈ និងលាមកសត្វបក្សី សំណល់សត្វ និងរុក្ខជាតិ និងផលិតផលសត្វ និងរុក្ខជាតិដែលត្រូវបាន fermented និង decomposed ។
លាមកជ្រូកមានសារធាតុសរីរាង្គតិចជាងលាមកគោ ហើយរលួយលឿនជាង។ជីនេះមានបរិមាណអាសូត និងផូស្វ័រខ្ពស់ ហើយអត្រាប្រើប្រាស់សារធាតុចិញ្ចឹមនៃលាមកជ្រូកគឺ 70% ដែលជាជីសរីរាង្គដ៏មានតម្លៃបំផុត។
ឯកសារយោងតាមអ៊ីនធឺណិតបង្ហាញថាលាមកសត្វផ្សេងៗគ្នាត្រូវតែត្រូវបានបន្ថែមជាមួយនឹងមាតិកាផ្សេងគ្នានៃសម្ភារៈកែតម្រូវកាបូន ដោយសារសមាមាត្រកាបូន-អាសូតខុសគ្នារបស់វា។ជាទូទៅសមាមាត្រកាបូន - អាសូតសម្រាប់ការ fermentation គឺប្រហែល 25-35 ។សមាមាត្រកាបូនទៅនឹងអាសូតនៃលាមកជ្រូកគឺប្រហែល 16-20 ។
សមាមាត្រកាបូន-អាសូតនៃលាមកសត្វ និងលាមកសត្វពីតំបន់ផ្សេងៗគ្នា និងចំណីផ្សេងៗគ្នាក៏នឹងខុសគ្នាដែរ។វាចាំបាច់ក្នុងការកែសម្រួលសមាមាត្រកាបូន-អាសូត ដើម្បីធ្វើឱ្យគំនររលួយទៅតាមលក្ខខណ្ឌនៃតំបន់នីមួយៗ និងសមាមាត្រកាបូន-អាសូតពិតប្រាកដនៃលាមកសត្វ។
| សមាមាត្រនៃលាមកសត្វ (ប្រភពអាសូត) ទៅចំបើង (ប្រភពកាបូន) បន្ថែមក្នុងមួយតោននៃជីកំប៉ុស ទិន្នន័យបានមកពីអ៊ីនធឺណិតសម្រាប់តែឯកសារយោងប៉ុណ្ណោះ។ | ||||
| លាមកជ្រូក | Sawdust | ចំបើងស្រូវសាលី | ដើមពោត | កាកសំណល់ផ្សិត |
| ៩៤៤ | 56 |
|
|
|
| ៥៨០ |
| ៤២០ |
|
|
| ៤៣៣ |
|
| ៥៦៧ |
|
| ៤១៣ |
|
|
| ៥៨៧ |
|
| ឯកតា៖ គីឡូក្រាម | |||
| ឯកសារយោងសម្រាប់ការប៉ាន់ប្រមាណនៃការបញ្ចេញលាមកជ្រូក បណ្តាញប្រភពទិន្នន័យគឺសម្រាប់តែឯកសារយោងប៉ុណ្ណោះ។ | |||||
| ប្រភេទសត្វ និងបសុបក្សី | ការបញ្ចេញចោលប្រចាំថ្ងៃ / គីឡូក្រាម | ការបញ្ចេញចោលប្រចាំឆ្នាំ/ម៉ែត្រគូប |
| ចំនួនបសុសត្វ និងបសុបក្សី | ទិន្នផលជីសរីរាង្គ/ម៉ែត្រគូបប្រចាំឆ្នាំប្រហែល |
| ក្នុង 100 គីឡូក្រាម / ទំងន់រាងកាយនៃជ្រូក | 8 | ២.៩ | ១០០០ | ៩៧៣ | |
ដំណើរការផលិតជីសរីរាង្គលាមកជ្រូក៖
ការបង្កាត់ → កំទេច → កូរ និង លាយ → គ្រាប់ → ស្ងួត → ត្រជាក់ → ពិនិត្យ → ការវេចខ្ចប់ និងឃ្លាំង។
1. fermentation
ការ fermentation គ្រប់គ្រាន់គឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការផលិតជីសរីរាង្គដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ម៉ាស៊ីនបង្វែរគំនរដឹងពីការ fermentation និងជីកំប៉ុសហ្មត់ចត់ ហើយអាចដឹងពីការបង្វែរគំនរ និងការ fermentation ខ្ពស់ ដែលធ្វើអោយល្បឿននៃការ fermentation តាមបែប aerobic មានភាពប្រសើរឡើង។
2. កំទេច
ម៉ាស៊ីនកិនត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងដំណើរការផលិតជីសរីរាង្គ ហើយមានប្រសិទ្ធិភាពកំទេចល្អលើវត្ថុធាតុដើមសើមដូចជាលាមកមាន់ និងភក់។
3. កូរ
បនា្ទាប់ពីវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានកំទេច វាត្រូវបានលាយជាមួយនឹងសារធាតុជំនួយផ្សេងទៀតឱ្យស្មើគ្នា ហើយបន្ទាប់មកកិនជាគ្រាប់។
4. Granulation
ដំណើរការ granulation គឺជាផ្នែកស្នូលនៃខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មជីសរីរាង្គ។granulator ជីសរីរាង្គសម្រេចបាននូវ granulation ឯកសណ្ឋានដែលមានគុណភាពខ្ពស់តាមរយៈការលាយជាបន្តបន្ទាប់ ការប៉ះទង្គិច ការ inlay, spheroidization, granulation និង densification ។
5. សម្ងួតនិងត្រជាក់
ម៉ាស៊ីនសម្ងួតស្គរធ្វើឱ្យសម្ភារៈមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងពេញលេញជាមួយនឹងខ្យល់ក្តៅ និងកាត់បន្ថយសំណើមនៃភាគល្អិត។
ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពរបស់គ្រាប់ ស្គរត្រជាក់កាត់បន្ថយបរិមាណទឹកនៃគ្រាប់ម្តងទៀត ហើយប្រហែល 3% នៃទឹកអាចត្រូវបានយកចេញតាមរយៈដំណើរការត្រជាក់។
6. ការបញ្ចាំង
បន្ទាប់ពីត្រជាក់ រាល់ម្សៅ និងភាគល្អិតដែលមិនមានគុណភាពអាចត្រូវបានពិនិត្យដោយម៉ាស៊ីនស្គរ។
7. ការវេចខ្ចប់
នេះគឺជាដំណើរការផលិតចុងក្រោយ។ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់បរិមាណដោយស្វ័យប្រវត្តិអាចថ្លឹង ដឹកជញ្ជូន និងបិទថង់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ។
ការណែនាំអំពីឧបករណ៍សំខាន់ៗនៃខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មជីសរីរាង្គលាមកជ្រូក៖
1. ឧបករណ៍ fermentation: ម៉ាស៊ីនបង្វិលប្រភេទ trough, crawler type turning machine, chain plate turning and throwing machine
2. ឧបករណ៍កំទេច៖ ឧបករណ៍កំទេចសម្ភារៈពាក់កណ្តាលសើម ម៉ាស៊ីនកំទេចបញ្ឈរ
3. ឧបករណ៍លាយ: ឧបករណ៍លាយផ្ដេក ឧបករណ៍លាយខ្ទះ
4. ឧបករណ៍បញ្ចាំងស្គរ៖ ម៉ាស៊ីនស្គរ
5. បរិក្ខារ Granulator : stirring tooth granulator, disc granulator, extrusion granulator, drum granulator
6. ឧបករណ៍សម្ងួត៖ ម៉ាស៊ីនសម្ងួតស្គរ
7. ឧបករណ៍ត្រជាក់៖ ស្គរត្រជាក់
8. គ្រឿងបរិក្ខារជំនួយ៖ ឧបករណ៍បំបែករាវ-រឹង, ឧបករណ៍បំពងបរិមាណ, ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់បរិមាណដោយស្វ័យប្រវត្តិ, ឧបករណ៍បញ្ជូនខ្សែក្រវ៉ាត់។
ភាគច្រើនមកពីកត្តាខាងក្រោមដើម្បីគ្រប់គ្រងដំណើរការ fermentation:
មាតិកាសំណើម
ដើម្បីធានាបាននូវភាពរលូននៃជីកំប៉ុសកំឡុងពេលដំណើរការជីកំប៉ុស បរិមាណទឹកក្នុងដំណាក់កាលដំបូងនៃការធ្វើជីកំប៉ុសគួរតែត្រូវបានរក្សានៅកម្រិត 50-60% ។បន្ទាប់ពីនោះសំណើមត្រូវបានរក្សាទុកពី 40% ទៅ 50% ។ជាគោលការណ៍ គ្មានដំណក់ទឹកណាអាចលេចធ្លាយចេញមកក្រៅបានទេ។បន្ទាប់ពីការ fermentation មាតិកាសំណើមនៃវត្ថុធាតុដើមគួរតែត្រូវបានគ្រប់គ្រងក្រោម 30% ។ប្រសិនបើសំណើមខ្ពស់ វាគួរតែស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាព 80°C។
ការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាព
សីតុណ្ហភាពគឺជាលទ្ធផលនៃសកម្មភាពអតិសុខុមប្រាណ។ការដាក់ជង់គឺជាវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព។តាមរយៈការបង្វិលជង់ សីតុណ្ហភាពនៃជង់អាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ដើម្បីបង្កើនការហួតទឹក និងអនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់ស្រស់ចូលក្នុងជង់។តាមរយៈការបង្វិលថេរ សីតុណ្ហភាព និងពេលវេលាសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នៃការ fermentation អាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
សមាមាត្រកាបូនទៅអាសូត
កាបោន និងអាសូតសមស្របអាចជំរុញការ fermentation នៃជីកំប៉ុសដោយរលូន។អតិសុខុមប្រាណបង្កើតបានជា protoplasm microbial នៅក្នុងដំណើរការ fermentation សរីរាង្គ។អ្នកស្រាវជ្រាវណែនាំឱ្យប្រើជីកំប៉ុសសមស្រប C/N ពី 20-30% ។
សមាមាត្រកាបូនទៅនឹងអាសូតនៃជីកំប៉ុសសរីរាង្គអាចត្រូវបានកែតម្រូវដោយបន្ថែមសារធាតុកាបូនខ្ពស់ ឬអាសូតខ្ពស់។វត្ថុធាតុមួយចំនួនដូចជា ចំបើង ស្មៅ មែកឈើ និងស្លឹកដែលងាប់ អាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុបន្ថែមកាបូនខ្ពស់។វាអាចជំរុញការលូតលាស់ និងការបន្តពូជរបស់អតិសុខុមប្រាណប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងពន្លឿនភាពចាស់នៃជីកំប៉ុស។
ការត្រួតពិនិត្យ pH
តម្លៃ pH ប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការ fermentation ទាំងមូល។នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការធ្វើជីកំប៉ុស តម្លៃ pH នឹងប៉ះពាល់ដល់សកម្មភាពរបស់បាក់តេរី។
ការបដិសេធ៖ ផ្នែកមួយនៃទិន្នន័យនៅក្នុងអត្ថបទនេះមកពីអ៊ីនធឺណិត ហើយសម្រាប់តែជាឯកសារយោងប៉ុណ្ណោះ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៧ ខែសីហា ឆ្នាំ ២០២១