លាមកមាន់ឆៅដំបូងមិនស្មើនឹងជីសរីរាង្គទេ។ជីសរីរាង្គ សំដៅលើចំបើង នំខេក លាមកសត្វ និងបសុបក្សី ស្មៅផ្សិត និងជីផ្សេងៗទៀតដែលកែច្នៃដោយ fermentation រលួយ។លាមកសត្វគ្រាន់តែជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតជីសរីរាង្គប៉ុណ្ណោះ ហើយក៏ជាវត្ថុធាតុដើមមួយផ្នែកខាងក្រោមនៃវត្ថុធាតុដើមទាំងអស់។
មិនថាលាមកមាន់សើម និងសើមទេ លាមកមាន់ដែលមិនមានជាតិគីមី ងាយបង្កជាបន្លែផ្ទះកញ្ចក់ ចំការ និងដំណាំសាច់ប្រាក់ផ្សេងទៀត បំផ្លិចបំផ្លាញមហន្តរាយដល់កសិករ បណ្តាលឱ្យមានការខាតបង់សេដ្ឋកិច្ចយ៉ាងច្រើន។ចូរយើងយល់ពីគ្រោះថ្នាក់នៃលាមកមាន់ដែលមិនបានព្យាបាលជាមុនសិន ហើយចុងក្រោយយើងនិយាយថាហេតុអ្វីបានជាយើងគិតថាលាមកមាន់ឆៅមានប្រសិទ្ធភាពជាងលាមកសត្វដទៃទៀត។កម្លាំងមានប្រសិទ្ធភាពជាង?
គ្រោះមហន្តរាយចំនួន ៨ ដែលអាចបង្កឡើងដោយងាយស្រួលពីការប្រើប្រាស់លាមកមាន់នៅក្នុងបន្លែ និងសួនច្បារ៖
ការដុតឫស ដុតសំណាប ដើមឈើជក់បារី ដើមដែលងាប់
បន្ទាប់ពីប្រើលាមកមាន់ដែលមិនទាន់មានជាតិ fermented រួចដាក់ដៃចូលទៅក្នុងដី ហើយមានអារម្មណ៍ថាដីមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាង។ខ្សែភាពយន្ដធ្ងន់ធ្ងរឬពេញទៅដោយស្លាប់នៅពេលដែលបាត់បង់តម្លៃពលកម្មនិងការវិនិយោគសំណាប។
ជាពិសេសក្នុងរដូវរងារ និងរដូវផ្ការីក ហានិភ័យសុវត្ថិភាពលាមកមាន់គឺធំជាងគេ ព្រោះនៅពេលនេះ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់នៅក្នុងស្រក់ លាមកសត្វមាន់នឹងបញ្ចេញកំដៅខ្លាំង ដែលនាំឱ្យកើតមានបាតុភូតឫស។
Salinization នៃដីនៅក្នុងស្រក់, ការកាត់បន្ថយផ្លែឈើ
ការប្រើប្រាស់លាមកមាន់ជាច្រើនឆ្នាំ ដីបានបន្សល់នូវអំបិលសូដ្យូមក្លរីតមួយចំនួនធំ លាមកមាន់ជាមធ្យម 6 ការ៉េ បរិមាណអំបិលពី 30-40 គីឡូក្រាម និងអំបិល 10 គីឡូក្រាមក្នុងមួយហិចតាបានរឹតបន្តឹងយ៉ាងខ្លាំងនូវភាពជ្រាបចូល និងសកម្មភាពរបស់ដី ការព្យាបាលជីផូស្វ័រ ជីប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម និងស័ង្កសី ជាតិដែក បូរុន ម៉ង់ហ្គាណែស និងធាតុសំខាន់ៗផ្សេងទៀត ការលូតលាស់របស់រុក្ខជាតិមិនប្រក្រតី ពន្លកផ្កា ផ្លែមិនបើក និងបាតុភូតកាត់បន្ថយផលិតកម្មផ្សេងទៀត រឹតត្បិតយ៉ាងខ្លាំងនូវទិន្នផលដំណាំ និងការកែលម្អគុណភាព។
ជាលទ្ធផល អត្រាប្រើប្រាស់ជីធ្លាក់ចុះ តិចជាងមួយឆ្នាំ ថ្លៃបញ្ចូលកើនឡើង 50-100%;
ការឡើងជាតិអាស៊ីតនៃដី បណ្ដាលឱ្យកើតជំងឺឫសផ្សេងៗ និងជំងឺមេរោគ
ដោយសារតែលាមកមាន់មាន pH ប្រហែល 4 គឺដីមានជាតិអាស៊ីតខ្លាំង ដីមានជាតិអាស៊ីត បណ្តាលឱ្យមានរបួសគីមី និងខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់មូលដ្ឋានដើម និងជាលិកាឫស ដល់លាមកមាន់ដែលផ្ទុកមេរោគ បាក់តេរី មេរោគក្នុងដីយ៉ាងច្រើន។ មេរោគផ្តល់ឱកាសចូល និងឆ្លងមេរោគ សំណើម និងសីតុណ្ហភាពនៅពេលឈានដល់វានឹងបំបែកចេញពីជំងឺនេះ។
ការប្រើជីលាមកមាន់មិនបានពេញលេញ ងាយបង្កឱ្យរុក្ខជាតិរលួយលឿង រួញមិនយូរ ឧទុម្ពរសូម្បីតែស្លាប់;
ការបង្កាត់ពូជ nematodes ជា root
លាមកមាន់ជាកន្លែងដេក និងជាកន្លែងក្តៅនៃឫសគល់ nematodes ចំនួនពងមាន់ជា root knot nematode ក្នុង 1000 ក្រាម 100 ពងមាន់ លាមកសត្វងាយស្រួលញាស់ ក្នុងមួយយប់កើនឡើងទ្វេដង រាប់ម៉ឺនក្បាល អត្រានៃ nematodes នៅក្នុងដីក្នុង ដីដែលមានលាមកមាន់កើនឡើងជាង 500 ដង។
ឫស Melon ជូរចត់ ដុំពក nematodes
Nematodes មានភាពរសើបខ្លាំងចំពោះសារធាតុគីមី ហើយបន្ទាប់ពីគ្រប់គ្រង nematodes យ៉ាងលឿនផ្លាស់ទីទៅជម្រៅ 50 សង់ទីម៉ែត្រ -1.5 ម៉ែត្រនៅក្រោមដីដើម្បីគេចចេញដូច្នេះវាពិបាកក្នុងការព្យាបាលពួកគេ។ជាពិសេសសម្រាប់ស្រក់ដែលមានអាយុលើសពី 3 ឆ្នាំ, ឫសគល់ nematodes គឺជាគ្រោះថ្នាក់លាក់កំបាំងដ៏សាហាវបំផុតមួយ។
នាំយកថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ប៉ះពាល់ដល់សុវត្ថិភាពផលិតផលកសិកម្ម
ដំណើរការបង្កាត់ពូជមាន់ ចំណីចិនមានអ័រម៉ូនច្រើន ការការពារជំងឺ និងព្យាបាលក៏នឹងប្រើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដែរ សារធាតុទាំងនេះនឹងនាំចូលទៅក្នុងដីតាមរយៈលាមកមាន់ ប៉ះពាល់ដល់សុវត្ថិភាពផលិតផលកសិកម្ម។
ផលិតឧស្ម័នបង្កគ្រោះថ្នាក់ដើមឈើផ្សែងស្លាប់
ផលិតឧស្ម័នដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ដើមឈើជក់បារី ស្លេសងាប់៖ លាមកសត្វមាន់ក្នុងដំណើរការរលួយដើម្បីបង្កើតឧស្ម័នមេតាន អាម៉ូញាក់ និងឧស្ម័នដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗ ដូច្នេះដី និងដំណាំបង្កើតជាអាស៊ីត និងខូចឫស ដែលធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះទៅទៀតគឺការផលិតឧស្ម័នអេទីឡែនរារាំងការលូតលាស់ឫស។ ក៏ជាមូលហេតុចម្បងនៃការដុតឫសផងដែរ។
ការប្រើប្រាស់លាមកមាន់ច្រើនឆ្នាំ បណ្ដាលឱ្យខ្វះអុកស៊ីហ្សែនក្នុងប្រព័ន្ធឫស
ប្រើជីលាមកមាន់ច្រើនឆ្នាំ ធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធឫសខ្វះអុកស៊ីហ្សែន លូតលាស់មិនល្អ លាមកមាន់បោះទៅក្នុងដី ក្នុងដំណើរការរលួយ ដើម្បីស៊ីអុកស៊ីហ្សែនក្នុងដី ដូច្នេះដីមានសភាពទ្រុឌទ្រោមជាបណ្ដោះអាសន្ន ធ្វើឱ្យដំណាំ ការលូតលាស់ត្រូវបានរារាំង។
លោហៈធ្ងន់លើសពីស្តង់ដារ
លោហធាតុធ្ងន់លើសពីស្តង់ដារ៖ លាមកមាន់មានបរិមាណច្រើននៃទង់ដែង បារត ក្រូមីញ៉ូម កាដមៀម សំណ អាសេនិច និងលោហធាតុធ្ងន់ផ្សេងទៀត មានសំណល់អ័រម៉ូនច្រើន ដែលនាំឱ្យលោហៈធ្ងន់ក្នុងផលិតផលកសិកម្មលើសពីស្តង់ដារ ការបំពុលប្រភពទឹកក្រោមដី។ និងដី, សារធាតុសរីរាង្គទៅជា humus សម្រាប់រយៈពេលយូរ, ការបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមគឺធ្ងន់ធ្ងរ។
ហេតុអ្វីបានជាលាមកមាន់ខ្លាំងម្លេះ?
នេះក៏ព្រោះតែវត្ថុក្នុងរន្ធគូថមាន់ ទឹកនោមរួមគ្នា ដូច្នេះលាមកមាន់មានផ្ទុកសារធាតុសរីរាង្គ ២៥,៥% មានសារធាតុសរីរាង្គជាង ៦០% មានក្នុងទម្រង់អាស៊ីតអ៊ុយរិក ការពុករលួយនៃអាស៊ីតអ៊ុយរិកបន្ទាប់ពីផ្តល់ធាតុអាសូតច្រើន។ ការប្រើលាមកមាន់មួយពាន់ផោនស្មើនឹងការប្រើអ៊ុយចំនួន ១៥៣ ផោន ផ្ទៃខាងមុខមើលទៅជាដំណាំវែង និងរឹងមាំតាមធម្មជាតិ។ប្រសិនបើរឿងនេះកើតឡើងនៅលើ eggplant ឬទំពាំងបាយជូរដើមឈើហូបផ្លែជំងឺសរីរវិទ្យាធ្ងន់ធ្ងរអាចកើតឡើង។
ភាគច្រើនដោយសារតែអាសូត និងធាតុដាននៃការប្រឆាំងគ្នា អ៊ុយរ៉ាន់ច្រើនពេកនឹងធ្វើឱ្យការស្រូបយកធាតុដានជាច្រើនត្រូវបានរារាំង ការផលិតស្លឹកលឿង រលួយទងផ្ចិត ប្រេះផ្លែឈើ ជំងឺក្រញ៉ាំជើងមាន់ជាដើម។
យើងឃើញលាមកមាន់មិនរលួយ គ្រោះថ្នាក់ទាំងប្រាំបី ប្រៀបធៀបមើលចំការ ឬសួនបន្លែរបស់អ្នក មិនសូវមាន សំណាបរលួយ ឫសងាប់ ជីមិនតិចទេ ទិន្នផល និងគុណភាពមិនឡើង ហើយសូម្បីតែពាក់កណ្តាលវែង នៃអ្នកស្លាប់, knot ដី, stoics ធ្ងន់និងដូច្នេះនៅលើស្ថានភាពអាក្រក់។លាមកមាន់ត្រូវមានជាតិ fermented និងព្យាបាលដោយគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ដើម្បីលាបលើដី!
ការប្រើប្រាស់លាមកមាន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងសមហេតុផល
លាមកមាន់ជាវត្ថុធាតុដើមជីសរីរាង្គដ៏ល្អ សំបូរដោយអាសូតសុទ្ធប្រហែល 1.63%, ផូស្វ័រ (P2O5) ប្រហែល 1.54%, ប៉ូតាស្យូម (K2O) ប្រហែល 0.085%, អាចកែច្នៃជាមួយឧបករណ៍ផលិតជីសរីរាង្គប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈទៅជាជីសរីរាង្គ បន្ទាប់ពី ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មជីសរីរាង្គលាមកមាន់ ដំណើរការ fermentation សត្វល្អិតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងគ្រាប់ពូជស្មៅជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាពកើនឡើង និងធ្លាក់ចុះ នឹងត្រូវបានលុបចោល។ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មនៃជីសរីរាង្គលាមកមាន់រួមមានៈ fermentation, crushing, mixing the ingredients, granulation, drying, cooling screening, metering sealing, finishing product storage.
តារាងលំហូរដំណើរការផលិតជីសរីរាង្គ
ដំណើរការផលិតជីសរីរាង្គ
ទី១ ផ្ទៃវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់សាងសង់ធុងផ្ទុកជាតិមេចំនួន៤ បណ្តោយ៤០ម ទទឹង៣ម ជម្រៅ១.២ម ផ្ទៃដីរួម៧០០ម២;
ទី២ តំបន់វត្ថុធាតុដើមត្រូវការទិញផ្លូវរថភ្លើងធុនស្រាល ៣២០ម;
ទី៣ ដីតំបន់ផលិត ១៤០០ម ២;
ទី៤ តំបន់វត្ថុធាតុដើមត្រូវការប្រើប្រាស់បុគ្គលិកផលិតកម្ម៣នាក់ តំបន់ផលិតត្រូវការ២០នាក់;
ទី៥ តំបន់វត្ថុធាតុដើមត្រូវទិញរទេះរុញចំនួនបីតោន។
ការណែនាំអំពីឧបករណ៍សំខាន់នៃខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មជីសរីរាង្គលាមកមាន់
1, ជីសរីរាង្គលាមកមាន់ ឧបករណ៍បំប្លែងមុន : ធុងសំរាមប្រភេទរន្ធ, ឧបករណ៍ចាក់សំរាមប្រភេទ, ធុងសំរាមដើរដោយខ្លួនឯង, ឧបករណ៍ចាក់ច្រវ៉ាក់ប្រភេទ
2, ឧបករណ៍រុះរើជីសរីរាង្គលាមកមាន់៖ ឧបករណ៍រុះរើសម្ភារៈពាក់កណ្តាលសើម, ម៉ាស៊ីនច្រវ៉ាក់ច្រវ៉ាក់, ម៉ាស៊ីនកាត់បញ្ឈរ
3, ឧបករណ៍លាយជីសរីរាង្គលាមកមាន់៖ ឧបករណ៍លាយផ្តេក ឧបករណ៍លាយឌីស
4, ឧបករណ៍ម៉ាស៊ីន Sieve ជីសរីរាង្គ លាមកសត្វ៖ ម៉ាស៊ីនក្រឡុករំញ័រ ផ្នែកបន្ថែមរំញ័រ
5, ជីលាមកសត្វមាន់ ឧបករណ៍ម៉ាស៊ីនកិនគ្រាប់ជីសរីរាង្គ៖ ម៉ាស៊ីនកិនគ្រាប់ធ្មេញ ម៉ាស៊ីនកិនគ្រាប់ឌីស ម៉ាស៊ីនកិនគ្រាប់ ស្គរ ម៉ាស៊ីនកិនគ្រាប់ ម៉ាស៊ីនមូល
6, ឧបករណ៍សម្ងួតជីសរីរាង្គលាមកមាន់៖ ម៉ាស៊ីនសម្ងួត
7, ជីសរីរាង្គលាមកមាន់ ឧបករណ៍ម៉ាស៊ីនត្រជាក់: ម៉ាស៊ីនត្រជាក់បង្វិល
8, ឧបករណ៍គាំទ្រជីសរីរាង្គលាមកមាន់៖ ម៉ាស៊ីនផ្តល់ចំណីបរិមាណ ម៉ាស៊ីនចាក់ទឹកលាមកជ្រូក ម៉ាស៊ីនរុំ ម៉ាស៊ីនដកធូលី ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់បរិមាណស្វ័យប្រវត្តិ
9, ឧបករណ៍បញ្ចូនជីសរីរាង្គ លាមកសត្វមាន់៖ ឧបករណ៍បញ្ជូនខ្សែក្រវាត់ ឧបករណ៍លើកដាក់ធុង។
ការរចនាដំណើរការផលិតជីសរីរាង្គទូទៅរួមមានៈ
1, ប្រភេទសមាសធាតុដែលមានប្រសិទ្ធភាព និងបច្ចេកវិជ្ជាពង្រីករបស់វា;
2, បច្ចេកវិទ្យា smelting វត្ថុធាតុដើមទំនើបនិងប្រព័ន្ធ biofermentation;
3, បច្ចេកវិជ្ជារូបមន្តជីពិសេសល្អបំផុត (អាចបត់បែនបានតាមលក្ខណៈដី និងដំណាំក្នុងស្រុក ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អបំផុតនៃការបង្កើតផលិតផល);
4, ការបំពុលបន្ទាប់បន្សំសមហេតុផល (ឧស្ម័ននិងក្លិន) ការត្រួតពិនិត្យបច្ចេកវិទ្យា;
5, ជីសំណុំពេញលេញនៃការរចនាបច្ចេកវិទ្យានិងបច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម។
ការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការផលិតជីសរីរាង្គសម្រាប់លាមកមាន់៖
ភាពល្អិតល្អន់នៃវត្ថុធាតុដើម:
ការផ្គូផ្គងសមហេតុផលនៃភាពល្អិតល្អន់នៃវត្ថុធាតុដើមគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការផលិតជីសរីរាង្គ។យោងតាមបទពិសោធន៍ ភាពល្អិតល្អន់នៃវត្ថុធាតុដើមទាំងមូលគួរតែត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយនឹងចំណុចដូចខាងក្រោមៈ វត្ថុធាតុដើមគោលបំណង 100-60 ប្រហែល 30%-40%, 60 ភ្នែកទៅអង្កត់ផ្ចិត 1.00mm ភាគហ៊ុនវត្ថុធាតុដើមប្រហែល 35%, អង្កត់ផ្ចិត 1.00-2.00mm តូច ភាគល្អិតប្រហែល 25%-30% ភាពល្អិតល្អន់នៃសម្ភារៈកាន់តែខ្ពស់ viscosity កាន់តែប្រសើរ ការបញ្ចប់នៃផ្ទៃភាគល្អិតកាន់តែខ្ពស់បន្ទាប់ពី granulation ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងដំណើរការផលិត ការប្រើប្រាស់សមាមាត្រដ៏ទំនើបនៃវត្ថុធាតុដើមដែលមានភាពជាក់លាក់ខ្ពស់ ងាយលេចចេញដោយសារតែ viscosity ល្អពេក នាំឱ្យភាគល្អិតធំពេក ភាពមិនប្រក្រតីនៃភាគល្អិត និងបញ្ហាផ្សេងៗទៀត។
ស្តង់ដារនៃការ fermentation លាមកមាន់ដែលរលួយ (ចាប់យកសម្ភារៈមួយក្តាប់តូច ដី និងរាយប៉ាយ)
លាមកមាន់ត្រូវចម្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលលាប វត្តមានរបស់ប៉ារ៉ាស៊ីតនៅក្នុងលាមកមាន់ និងពងរបស់វា និងបាក់តេរីឆ្លងតាមរយៈដំណើរការពុកផុយ (ខូស៊ីត) ដើម្បីឱ្យអសកម្ម បន្ទាប់ពីពុកផុយពេញ លាមកមាន់នឹងក្លាយជាជីដែលមានគុណភាពខ្ពស់ សម្រាប់ការដាំដុះដំណាំ។
1. រលួយ
ក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងបីខាងក្រោម ជាទូទៅអ្នកអាចវិនិច្ឆ័យថាលាមកមាន់ត្រូវបាន fermented ជាមូលដ្ឋានបានយ៉ាងល្អ។
1. ជាទូទៅមិនអាចមានក្លិន;2. មាន mycelium ពណ៌ស;3. លាមកមាន់ទៅជារាងរលុង។
ពេលវេលានៃការពុកផុយគឺជាទូទៅ៖ លក្ខខណ្ឌធម្មជាតិជាទូទៅមានរយៈពេលប្រហែល 3 ខែ ប្រសិនបើការបន្ថែមសារធាតុ fermentation ដំណើរការនេះនឹងត្រូវបានពន្លឿនយ៉ាងខ្លាំងអាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញ ជាទូទៅត្រូវការពី 20 ទៅ 30 ថ្ងៃ ប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌនៃផលិតកម្មរោងចក្រ 7 ទៅ 10 ថ្ងៃអាចបញ្ចប់បាន។
2. សំណើម
គ្រប់គ្រងកម្រិតសំណើម មុនពេលលាមកមាន់ត្រូវបាន fermented ។នៅក្នុងដំណើរការនៃការ fermenting ជីសរីរាង្គវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការមើលថាតើមាតិកាសំណើមគឺសមរម្យ។ដោយសារតែភ្នាក់ងាររលួយនៅខាងក្នុងគឺជាបាក់តេរីដែលមានជីវិត ប្រសិនបើស្ងួតពេក ឬសើមពេកនឹងប៉ះពាល់ដល់ការ fermentation នៃ microorganisms ជាទូទៅគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅ 60 ទៅ 65% ។
វិធីសាស្រ្តវិនិច្ឆ័យ៖ ដៃកាន់សម្ភារៈមួយ ស្នាមម្រាមដៃថ្នេរ ប៉ុន្តែមិនជ្រាបទឹក កម្រាលអាចបែកខ្ចាត់ខ្ចាយតាមភាពសមស្រប។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ថ្ងៃទី ២២ ខែ កញ្ញា ឆ្នាំ ២០២០